A vif

Cela devait arriver. Alors que les émissions télévisuelles consacrées à la gastronomie font recette depuis quelques années, séries et fictions allaient suivre. Après Chef de John Favreau, voici une l’une d’elles proposée par John Wells (qui réalisa notamment les séries Urgences et A la Maison-Blanche, et le film Un été à Osage County) : un chef,  Adam Jones (Bradley Cooper), réunit une équipe en vue de fonder un excellent restaurant anglais et  d’acquérir une troisième étoile au Guide Michelin. Tout irait bien si celui qui fut une « rock star de la cuisine » n’était pas rattrapé par un passé d’alcool et de drogue. Il croyait pourtant en être sorti définitivement, sans penser qu’il devait encore de l’argent à quelques-uns et que ses frasques d’hier en avaient blessé plus d’un. Autrement l’ardoise ne comportait pas que celle du menu dont il rêvait…

La recette de cette réalisation, propre comme un plan de travail, nécessite donc de bons chefs et commis, soit des acteurs chevronnés avec quelques belles gueules (mais pas trop), dont la dureté ne demande qu’à laisser paraître la tendresse. Le décor est londonien plutôt que parisien, ce qui est moins convenu et évite un côté « ratatouille ». Quelques épices venues du passé d’Adam pour corser le tout, agrémenté d’un nappage constant dont on se passerait volontiers. Autant dire que la cuisine n’est qu’un prétexte dans ce film où finalement c’est la maturité  et la rédemption d’un homme qui en sont le sujet principal.